Som servitør skal du sørge for at hver enkelt gjest er fornøyd og får den servicen han eller hun forventer.

En servitør må ha gode kunnskaper om mat og drikke som serveres, og vite hva slags drikke som bør kombineres med ulike matretter for at måltidsopplevelsen skal bli best mulig.

Som servitør må du også ha god kunnskap om regelverket som gjelder innen blant annet hygiene.Dette yrket innebærer ofte mye skiftarbeid og sene arbeidskvelder.

Servitøren samarbeider tett med bartenderen, hovmesteren og kokken.